Ingredientes:3 calabacines
2 patatas
1 cebolla
200ml de nata liquida
2 quesitos en porciones
aceite de oliva
mantequilla
pimienta negra molida y sal
Elaboraciòn:
1º) Ponemos un puchero al fuego con un poco de aceite y mantequilla, justo que cubra el fondo,añadimos la cebolla picada y dejamos pochar lentamente sin que se dore,a continuaciòn se echa la patata,rehogar un par de minutos e incorporar el calabacin tambien troceado y pelado,remover todo el conjunto y dejar que poche unos 5 minutos.
2º) Salpimentamos y cubrimos con agua,cuando empiece a hervir bajamos el fuego,agregamos los quesitos y dejamos cocer lentamente una media hora.
3º) Retiramos del fuego y pasamos toda la mezcla por la turmix,se agrega la nata se rectifica de pimienta y sal y lista para tomar.
1º) Ponemos un puchero al fuego con un poco de aceite y mantequilla, justo que cubra el fondo,añadimos la cebolla picada y dejamos pochar lentamente sin que se dore,a continuaciòn se echa la patata,rehogar un par de minutos e incorporar el calabacin tambien troceado y pelado,remover todo el conjunto y dejar que poche unos 5 minutos.
2º) Salpimentamos y cubrimos con agua,cuando empiece a hervir bajamos el fuego,agregamos los quesitos y dejamos cocer lentamente una media hora.
3º) Retiramos del fuego y pasamos toda la mezcla por la turmix,se agrega la nata se rectifica de pimienta y sal y lista para tomar.
NOTA:
Plato de entrada muy agradable,este si que recomiendo hacerlo de vispera,mejora una barbaridad.Como siempre habrà que guardarlo en la nevera.Particularmente me gusta ponerle nata,pero tambien se puede tomar sin ella.
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